Extra recepty na vaše nejoblíbenější speciality

[mickielli15]

káva+medovník=chuťovej koncert. Já chci taky! Třeba na medovník bych si netroufnul, to vypadá už na vyšší třídu zručnosti. Moje maximum končí u svíčkový.
Super

[Drobek]

ČOKOLÁDOVÝ MEDOVNÍK

Ingredience na pláty:
150 g másla, 150 g cukru, 1 vejce, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce medu, 1 lžička prášku do pečiva,
400 g mouky.
Na náplň:
Kondenzované mléko (vařit 2 hodiny ve vodě aby skaramelizovalo), 1 máslo -a jelikož já těsto dělam ze dvou dávek tak do krému přidávám karamelový puding krem pak není tak sladký stačí z půl sáčku

Postup:
Ze surovin na těsto zpracujte husté těsto. Rozdělte na několik částí, podle velikosti plechu tak, abyste získaly tenké pláty. Pečte při 180 stupních cca 10 - 15 minut.(doba pečeni u mě je cca 5 minut když to tam nechám dýl pálí se to asi je to tím , že pláty mám opravdu na tenko cca 2-3mm) Pláty budou stále měkké, pečte je tedy na pečicím papíru a s ním sundávejte z plechu, ať pláty nepotrháte. Nechte zchladnout. Po vychladnutí budou tvrdé, jako sušenky. Promažte pláty krémem a dejte do chladu přes noc. Nahoru dejte lehké závaží, plech na pečení například. Druhý den budou pláty měkké a navlhlé od krému. Nahoru můžete namazat tenkou vrstvu marmelády a posypat najemno nastrouhaným zbytkem plátů.
Vrch sypu hořkým kakaem a nemá to chybu
a ještě jedna rada těsto válím mezi dvěma pečícími papíry nelepí se na váleček nemusím podsypávat moukou a je to mnohem rychlejší
Přeji dobrou chuť

[mickielli15]

díky, toto si dozajista někdy musím vyzkoušet!

[Drobek]

vyzkoušej je vážně výborny u nás se peče každou chvíli.Bohužel mizí kosmickou rychlostí

[mickielli15]

Tak si zase něco dáme, ne? Dával jsem to i na jiné fórum, tak to dám i sem:
...kamarád mi poradil recept, který má jeden z nejlepších poměrů chuťový zážitek/cena/námaha. Má pouze dvě ingredience a je strašně dobrej. Co je to?

ingredience č1:


ingredience č.2:


zabalíme:


a pečeme dokud to nezezlátne/žampión nezměkne. Podáváme s čímkoliv:


... já si to dal s chilli omáčkou od asiata a tyhle dvě ingredience jdou nádherně dohromady. Že mě to nenapadlo někdy dřív, je to extrémně jednoduchý. Někdo to ještě různě koření, ale samotný to nechá vyniknout těm dvěma chutím - slanina a žampión. Jak jednoduchý... dobrou chuť

[Zdwora]

to je neco pro me tri ingredience uz bych nezvlad

[silverwolf]

Vypadá to lákavě, peče se to na pánvi nebo v troubě?

[mickielli15]

zapéká se to v troubě. Já nevím, já to dal asi na 170 stupňů asi na 15minut, podle oka... A je lepší žampiónům uřezat nožičky, pak se to líp balí...

[Drobek]

Tak jsem se rozhodla otestovat ty žampiony a výsledek?jelikož jsem tvor masový tak jsem si ho maličko vylepšila,žampionky jsem naplnila kuřecími játra jsem nakrajela na drobné kostičky a smíchala je s jarní cibulkou .touto směsí jsem naplnila žampiony obalila je anglickou a šupla to do trouby téměř před koncem jsem to zasypala sýrema výsledek je výborný.

[kozlow]

vypadá to dobře:) asi to zkusím zalít ještě pivem a ohromím s tím spolubydlící

[misoo]

...a je lepší žampiónům uřezat nožičky, pak se to líp balí...

ty sadista !!! inac vyzera to skvele, urcite pri najblizsej prilezitosti vyskusam

[mickielli15]

misoo -

Drobek - to vypadá moc dobře! Těch variací na téma slanina-žampión je spousta a je to fakt jednoduchý, vděčný základ. Někdo tam třeba dává do žampiónu sušenou švestku. Tvojí variaci určitě vyzkouším

[kozlow]

tak jsem to zkusil..na závěr podlito pivem, vzápětí zasypáno sýrem...a dobré jak cyp! tímto děkuji za jednoduchou a netradiční vychytávku. Je to skvělé

[mickielli15]

Klasičtí utopenci bez experimentů:

špekáčky (výborné jsou z Globusu jejich vlastní)
500ml vody
500ml octa
trocha cukru
troška sladké papriky
nové koření
cibule, cibue a cibule
bobkový list
pár pružků čerstvé kapie
hořčičné semínko
masox - nebo bujón "natural"
bílý mletý pepř
hořčice
-každý dává něco - třeba česnek, worchester atd..

postup:
do láku dáme všechno koření a povaříme, necháme zchladnout. Mezitím si oloupeme špekáčky, rozřízneme a uvnitř pomažeme hořčicí smíchanou s bílým pepřem. Vkládáme střídavě špekáčky a cibuli, sem tam pro ozdobu dáme kapii nebo kozí roh... Vychladlým lákem zalijeme.
Co je na tom nejtěžší, je předsevzetí, že se na to MINIMÁLNĚ týden ani nemrknu



... ta velká sklenice je klasika, ty dvě malé jsou "upgraded edition" - je tam v láku navíc:
-dvě lžíce omáčky chilli Sriracha
-přidáno pepře
-sušené chilli minipapričky přidané do vroucího láku
-čerstvé dlouhé chilli papričky
-je to peklo, lák správně ničí chuťové pohárky

[misoo]

hmmm ti utopenci vyzeraju viac ako dobre !!